一、鋁箔的表面清潔度要高

　　

　　沒有油污和灰塵，表面張力要高，應達到72mN／m以上。一種簡單的方法是用蒸餾水檢驗，蒸餾水在鋁箔高溫蒸煮袋表面應該全部浸潤。如果鋁箔表面油污嚴重，則會影響鋁箔與其他材料的複合牢度，特别是包裝袋經高溫蒸煮後，會發生脫層剝離的現象。

　　

　　二、鋁箔的針孔數要少

　　

　　鋁箔本應是阻隔性的材料，但若其本身有針孔，其阻隔性就要大打折扣了，氣體、光線會快速直接穿透，内容物很快要變質。一般來說，鋁箔越厚，針孔數就越少，例如7μm厚的鋁箔，其針孔數應少于200個孔／平方米：9μm厚的鋁箔，針孔數應少于100個孔／平方米。不管多厚的鋁箔，針孔的孔徑都不應大于20μm。

　　

　　三、鋁箔的質地要柔軟

　　

　　折疊時應不易斷裂，要有較好的韌性，購進來的鋁箔應在幹燥狀态下保存，而且不要放置太久，應盡早使用，防止鋁箔吸潮氧化而變質。鋁箔是金屬，在蒸煮包裝袋中采用的多是厚度為9μm(也可用7μm厚)的軟質鋁箔，它具有優異的阻潮性，阻氣性和阻光性，如果沒有機械損傷和針孔，它完全不透濕、不透氣、不透光，并具有極高的耐熱性和耐油性，所以，含鋁箔的複合包裝袋具有全密封、高保香、高抗油、耐高溫等性能。